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Restaurant
After Seven

Eine unvergesslich persönliche Reise durch die Michelin Star Kulinarik.

Öffnungszeiten:

Ab dem1. Dezember 2023
Montag - Samstag
19.30 Uhr  - 21.00 Uhr (Letzte Sitzplätze)

We proudly present

A FINE DINING
EXPERIENCE
BY FLORIAN NEUBAUER

Michelin Star ausgezeichnet, doch bodenständig. Manchmal exotisch, doch immer marktfrisch. After Seven beginnt eine Reise der kulinarischen Finesse, persönlich begleitet von ihren Schöpfern, mit freiem Blick in das Atelier der Entstehung. 

Das Überraschungsmenü mit - je nach Belieben - 4, 5 oder 7 Gängen wird begleitet von einer bedacht selektierten Weinsymphonie in der Harmonie des Gesamten – ein unvergessliches Erlebnis!

Geschäftsführer
Executive Chef

Florian Neubauer

Küchenchef Florian Neubauer leitet mit viel Herzblut das After Seven. Mit nur 31 Jahren avancierte Florian innerhalb kurzer Zeit zum jüngsten 2-Sterne-Koch Europas. Wenn im Winter das After Seven seine Türen öffnet, wird Zermatt zur Wirkungsstätte des weitsichtigen und humorvollen Jerichower. Auf Neubauers Kochausbildung im Schwarzwald folgten kulinarische Entdeckungsreisen um die halbe Welt. Sterneküchen wie Heston Blumenthal in London oder Tim Raue in Berlin waren nur ein kleiner Teil davon. Aber auch in Kanada, Australien und Neuseeland hat er gekocht und gelernt. In den Sommermonaten begibt er sich immer noch auf ausgedehnte Reisen, immer auf der Schatzsuche nach neuen Rohprodukten, Märkten und Techniken. Die Souvenirs verarbeitet er im Winter dann in Zermatt zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis. Mehr Infos über unseren Chefkoch / Geschäftsführer finden Sie hier.

Reservierung

Das After Seven Restaurant ist nur in der Wintersaison (Dezember - April) geöffnet.

Reservieren Sie Ihren Tisch über 'Online Reservation', auch wenn Sie ein Gast des Backstage Hotels sind, oder rufen Sie uns an unter
+41 (0)27 966 69 70

Für die Reservierung ist eine gültige Kreditkarte erforderlich, um Ihre Reservierung zu sichern, auch wenn der Betrag zu diesem Zeitpunkt noch nicht abgebucht wurde.

Sie können Ihre Reservierung bis zu 24 Stunden vor Inkrafttreten der Reservierung kostenlos stornieren oder ändern.

Wenn Sie Ihre Reservierung nach Ablauf der 24-Stunden-Frist stornieren oder ändern oder nicht im Restaurant erscheinen, kann das Restaurant Ihre Kreditkarte belasten 

Bei einer Reservierung von 4 oder mehr Personen gilt die Annullierungsfrist von
72 Stunden.

Stornierungen müssen schriftlich per
E-Mail oder über das Reservierungssystem erfolgen.

Bitte beachten Sie, dass das Restaurant After Seven nur für einige Kinder geeignet ist. Es wird kein Kindermenü angeboten. Während Ihres Besuchs im Restaurant stellen wir Ihnen gerne ein Kindermädchen zur Verfügung, das sich um unsere kleinen Hotelgäste kümmert.


Wir danken Ihnen für Ihr Verständnis in dieser Angelegenheit.